Son perros de gran tamaño y pelaje greñudo que tienen un aspecto muy atlético. Suelen decir que parecen a un Galgo greñudo. Pueden presentar diferentes colores: gris azulado oscuro, grises más oscuros y más claros, atigrados y amarillos, rojo arena o rojo fuego con marcas negras. Los machos adultos miden 76 cm o más y pesan unos 45,5 kg; las hembras adultas miden 71 cm o más y pesan alrededor de 36,5 kg.
El lebrel escocés es un perro apacible y amistoso. Se llevan bien con los niños, pero no son muy buenos guardianes, ya que no suelen ladrar mucho. La mayoría de los lebreles escoceses aún conservan un fuerte instinto de caza, por lo que será necesario acostumbrarles pronto a los demás animales domésticos, sobre todo a los gatos.
Se sabe que han existido lebreles de pelo greñudo en Escocia desde antes del siglo XVI. Se cree que los lebreles de pelo corto llegaron a Gran Bretaña antes de la invasión romana. Al parecer, cuando estos perros de caza se usaban en las Tierras Altas de Escocia, se encontraban en desventaja debido a sus pelajes cortos. Probablemente, se cruzó a estos lebreles con perros nativos de pelo tupido para crear el lebrel escocés. Los caciques de Escocia usaban a estos perros, en jauría, para cazar ciervos, por lo que tenían que ser lo bastante fuertes para derribar a un venado.
